Hot dogit ovat kuumaa kamaa – näin ne valloittavat maailmaa ja Suomea
Hot dog eli nakkisämpylä on yksi amerikkalaisten suosikkiherkuista, jota suomalaisillakin nakkikioskeilla mielellään popsitaan. Nykyään hot dogit eivät ole vain nakkariruokaa, sillä ruokamaailma on innostunut tarjoamaan paranneltuja nakkisämpylöitä ravintolaruokanakin. 🌭
Mutta mistä hot dog on saanut nimensä? Miksi se on kuuma koira eikä kuuma kissa? Ja miten se on kulkeutunut Saksasta Amerikkaan ja sieltä Suomeen? Tässä artikkelissa kerromme sinulle kaiken, mitä olet aina halunnut tietää hot dogeista. 😍
Hot dogin historia on hieman hämärän peitossa
Hot dogin alkuperää ei tiedetä varmasti, mutta sen uskotaan saaneen alkunsa Saksasta, josta se on kulkeutunut Amerikkaan 1800-luvulla. Saksassa oli tapana syödä makkaraa leivän kanssa, ja erityisesti Frankfurtissa ja Wienissä valmistettiin ohuita ja pitkiä makkaroita, jotka sopivat hyvin sämpylän väliin. 🇩🇪
Amerikassa hot dogit alkoivat levitä erityisesti urheilutapahtumissa ja kiireisten työläisten keskuudessa, jotka halusivat nopeaa ja halpaa ruokaa. Hot dogit olivat myös helppoja myydä kadulla kuumana tai höyrytettynä. Hot dog -kulttuuri sai vahvistusta myös maahanmuuttajilta, jotka toivat mukanaan omia makkaraperinteitään. 🇺🇸
Hot dogin nimi liittyy vitsiin siitä, mitä lihassa on
Hot dog eli suoraan suomennettuna ”kuuma koira” on nimi, joka herättää kysymyksiä. Miksi juuri koira eikä jokin muu eläin? Time-lehden mukaan nimen ”hot”-osan uskotaan tarkoittavan nakkia, jota kutsuttiin myös nimellä ”red hot” eli ”punainen kuuma”. Koiran uskotaan tulleen nimeen, koska nakin lihan alkuperän vitsailtiin olevan kissaa tai koiraa. 🐶🐱
Vitsi oli yleinen 1800-luvun lopussa, jolloin oli myös paljon sarja- ja pilakuvia, joissa kuvattiin koirien joutumista makkarakoneeseen. Hot dogin nimen suosion takana voivat olla myös amerikkalaiset yliopisto-opiskelijat, jotka kutsuivat lounasvaunuja ”dog wagoneiksi” eli ”koiravaunuiksi”. Opiskelijat käyttivät myös termiä hot dog, mutta kuvailivat sillä ruoan sijaan ihmisiä, jotka kuvittelivat olevansa isoja herroja. 😂
Hot dogit ovat kehittyneet vuosien varrella
Nykyään hot dogeja löytyy monenlaisia ja monenmakuisia eri puolilta maailmaa. Amerikassa on omat alueelliset erikoisuutensa, kuten Chicago hot dog, joka sisältää sinapin, sipulin, tomaatin, suolakurkun, pippurin ja sellerisuolan. Tai New York hot dog, joka tarjoillaan hapankaalin ja makean sipulikastikkeen kanssa. 🌎
Hot dogit ovat myös saaneet uusia muotoja ja täytteitä. Esimerkiksi Koreassa on suosittuja riisijauhoista tehtyjä maissitikkuja, jotka on uppopaistettu ja päällystetty erilaisilla kastikkeilla ja sirotteilla. Tai Brasiliassa on tavallista syödä hot dogeja, joissa on perunasalaattia, juustoraastetta, maissia ja herneitä. 🌽
Suomessa hot dogit ovat olleet pitkään tuttu näky nakkikioskeilla, mutta nyt ne ovat alkaneet valloittaa myös ravintolamaailmaa. Uusia hot dog -konsepteja on syntynyt viime vuosina useita, kuten Pups Hot Dogs and Fries, joka tarjoaa erityislaatuisia hodareita päältä leikatuissa sämpylöissä. Tai Kaartin Hodari & Hummeri, joka yhdistää hodareihin hummeria ja muita mereneläviä. 🦞
Hot dogit ovat kuumaa kamaa – kirjaimellisesti
Hot dogit eivät ole vain herkullisia, vaan myös kuumia – kirjaimellisesti. Yhdysvalloissa järjestetään joka vuosi 4. heinäkuuta eli Yhdysvaltain itsenäisyyspäivänä hot dogien syöntikilpailu Nathan’s Famous -ravintolassa New Yorkin Coney Islandilla. Kilpailussa on tarkoitus syödä mahdollisimman monta hot dogia kymmenessä minuutissa. 😱
Kilpailu on saanut alkunsa vuonna 1916, kun Nathan’s Famous -ravintolan perustaja Nathan Handwerker halusi mainostaa uutta liiketoimintaansa. Kilpailun voittaja saa kunnian lisäksi rahapalkinnon ja mestaruusvyön. Kilpailu on niin suosittu, että se televisioidaan ja kerää miljoonia katsojia. 📺
Kilpailun ennätys on tällä hetkellä 76 hot dogia, jonka teki Joey Chestnut vuonna 2020. Chestnut on voittanut kilpailun 14 kertaa ja on tunnettu myös muista syöntisaavutuksistaan, kuten 141 munaa 8 minuutissa tai 32 Big Macia 38 minuutissa. Naisissa ennätys on 48,5 hot dogia, jonka teki Miki Sudo vuonna 2020. Sudo on voittanut naisten sarjan seitsemän kertaa. 🏆