Mikä tekee makaronilaatikosta epäterveellisen?
Makaronilaatikko on suomalaisten suosikkiarkiruoka, joka on helppo ja edullinen valmistaa. Mutta tiesitkö, että makaronilaatikko voi olla myös epäterveellinen, jos et kiinnitä huomiota sen aineksiin ja valmistustapaan? Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen kertoo MTVuutiset.fi-sivustolla, mitä sudenkuoppia makaronilaatikon tekemisessä kannattaa välttää.
Vinkit terveellisempään makaronilaatikkoon
- Valitse täysjyvämakaroneja tavallisten sijaan. Ne sisältävät enemmän kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja pitävät kylläisempänä pidempään.
- Käytä vähärasvaista jauhelihaa tai vaihda se kokonaan kasvisproteiiniin, kuten soijarouheeseen, härkikseen tai nyhtökauraan. Näin vähennät tyydyttyneen rasvan ja kolesterolin määrää ruoassa.
- Mausta makaronilaatikko yrttien ja mausteiden avulla, älä suolalla. Liika suola nostaa verenpainetta ja kuormittaa munuaisia. Yrtit ja mausteet tuovat makua ja vaihtelua ilman haitallisia vaikutuksia.
- Lisää makaronilaatikkoon kasviksia, kuten sipulia, porkkanaa, paprikaa tai kesäkurpitsaa. Ne lisäävät ruoan ravintoarvoa, väriä ja mehevyyttä. Voit myös korvata osan makaroneista kasviksilla, kuten kukkakaalilla tai parsakaalilla.
- Tee munamaitoseos rasvattomasta maidosta ja kananmunista, älä käytä kermaa tai juustoa. Ne ovat turhia kaloripommeja, jotka eivät tuo lisäarvoa ruoalle. Kananmunat sitovat laatikon hyvin yhteen ja antavat proteiinia.
- Paista makaronilaatikko maltillisessa lämmössä uunissa, älä polta sitä. Liian korkea lämpötila voi tuottaa haitallisia aineita, kuten akryyliamidia, joka on todettu syöpää aiheuttavaksi eläinkokeissa.
Onko makaronilaatikko terveellistä vai epäterveellistä? | Makuja | MTV Uutiset